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お見合いバス.comがオススメするご当地プチッとグルメ情報

お見合いバス.comがオススメするご当地プチッとグルメ情報 北海道編

北海道全エリア編

北海道は太平洋、日本海、オホーツク海に囲まれており、豊かな漁場に恵まれているため新鮮な海産物が豊富に獲れます。また、全国の4分の1を占める広大な農場で日本を代表する様々な農産物が栽培されています。また酪農も盛んで数多くの乳製品が生産されています。

ラーメン

ラーメン

北海道三大ラーメンと呼ばれる「札幌」「函館」「旭川」。数年前からはこれに「釧路」を加えてご当地四大ラーメンといわれています。
味噌ラーメンの「札幌ラーメン」魚介類の塩味「函館ラーメン」しょうゆ味の「旭川ラーメン」それぞれの個性を生かして今や全国展開している店やデパートの物産展などへの出店で連日賑わっている店が数多くあります。
三大(四大)ラーメンの中でも一番「北海道」というイメージが強いのが味噌味の「札幌ラーメン」。北海道ならではのバターやコーンなどの名産品をトッピングしますが昔から入っていたものではなかったそうです。すごく合いますが。

札幌ら~めん共和国http://www.sapporo-esta.jp/ramen
住所 〒060-0005
北海道札幌市中央区北5条西2丁目エスタ10階
TEL 011-213-2010 定休日 年中無休
アクセス JR「札幌」駅より徒歩5分 営業時間 11:00~22:00(LO21:45)

ガラナ

ブラジルが原産のガラナ。昔から『不老不死の薬』として飲まれていたものです。カフェインの量がコーヒーより多く、見た目はコーラに似ていますが、味は少し甘みがあります。
北海道限定のものが多く、そのルーツにはコーラが関係しています。コーラの輸入が制限されていた昭和の時代にコーラの味に似た『ガラナ』は全国的に爆発的な大ヒットとなりました。その後、本物のコーラが上陸。あっという間にトップの座を奪われてしまいました。
ところが北海道はコーラが上陸するまで約3年の時間がありました。その間に道民の心に定着していき、コーラが発売されてからもガラナは共存する形で今も愛されているのです。

道央エリア編

札幌を中心にした道央地区は海の幸、山の幸、様々な美味しい北海道グルメが味わえます。北海道三大郷土料理というものがあります。平成19年に農林水産省が選定したもので、「鮭のチャンチャン焼き」「ジンギスカン」「石狩鍋」の3つです。これはすべて石狩市で味わうことができます。他にはお寿司の有名な小樽や農産物が豊富な夕張・富良野地区、酪農が盛んな帯広地区など、観光とともに季節の美味しいものを味わうことができます。

鮭のチャンチャン焼き

鮭のチャンチャン焼き

鮭が大量に捕れる北海道ならでは鉄板を使った代表的な家庭料理でありアウトドア料理です。豪快な作り方にして繊細な味。
なぜ「チャンチャン焼き」というのか、諸説ありますが一番有力なのは「お父チャンがつくる料理」だからという説です。
野菜がたっぷり、量や切り方は大雑把、鉄板に並べ、鮭は豪快に半身を入れます。白味噌、みりん等の調味料をまぜてかけアルミホイルをかぶせて蒸し焼きに。火が通ったら鮭の身をほぐしながらまぜていただきます。素材の味が存分に生かされたビールのおつまみにピッタリ、の一品です。

ザ・吉岡
住所 〒061-3377
北海道石狩市親船町24-2
TEL 0133-62-3562 定休日 不定休
アクセス JR「札幌」駅よりタクシーで50分 営業時間 7:00~22:00

ジンギスカン

ジンギスカン

もともと羊毛用に飼育されていた羊肉を美味しく食べられないか、と中国の羊の焼き肉をヒントに考案された料理と言われています。生後1年以内はラム、1年以上はマトンといいます。
柔らかくにおいの少ないラム肉が人気ですが、北海道民は風味のより強い冷凍のマトンを好んで食べる方も少なくないとか。羊の肉には体脂肪を燃焼させるカルニチンが多く含まれるため、ダイエット食品として注目を集めています。

ツキサップじんぎすかんクラブhttp://www.tjc1953.com/
住所 〒062-0053
北海道札幌市豊平区月寒東3条11丁目2-5 八紘学園農場内
TEL 011-851-8014 定休日 水曜日
アクセス 札幌市営地下鉄東豊線「福住」駅よりタクシーで5分 営業時間 11:00~21:00

石狩鍋

石狩鍋

その名の通り「石狩」発祥の鍋料理で鮭のぶつ切りと「あら」を入れ、野菜(キャベツ、タマネギ)を入れて甘みを引き出します。山椒で仕上げるのが本場の石狩鍋の味だそう。石狩市では「石狩鍋」をさらに普及させる目的で毎年9月15日を「石狩鍋記念日」に制定し、様々なイベントも行っています。

金大亭
住所 〒061-3373
北海道石狩市新町1
TEL 0133-62-3011 定休日 不定休
アクセス JR札幌駅より石狩行きバス乗車、終点から徒歩5分 営業時間 11:00-21:00(月-金)

札幌エリア編

スープカレー

スープカレー

さらさらとしたスープ状のカレーにごろごろ大きくカットされた野菜や鶏もも肉が入っているのが特徴でご飯をスープに浸して食べます。じっくりと煮込んだスパイシーな味。映画のタイトルにまでなった北海道グルメ。今ではその知名度は全国的に広がり、レトルト業界にまで進出。家庭でもプロの味が堪能できるようになったのです。

札幌 らっきょhttp://www.spicegogo.com/shop01.html
住所 〒063-0811
北海道札幌市西区琴似1条1丁目7-7 カピテーヌ琴似1F
TEL 011(642)6903 定休日 第3水曜日
アクセス JR琴似駅より徒歩2分 営業時間 11:30~22:00

小樽エリア編

◆ 小樽寿司屋通り

◆	小樽寿司屋通り

昔から漁港として栄えた小樽は新鮮な魚介類が安価で手に入るため、100軒以上の寿司店があると言われています。花園地区の通称小樽寿司屋通りには大小20軒ほどの寿司店が立ち並びます。それぞれの店自慢のこだわりの味を楽しませてくれます。地元産のウニ、イクラは試してみる価値あり!

小樽寿司屋通りhttp://otarusushi.info/
住所 〒047-0024
北海道小樽市花園
TEL 0134-33-2510
(小樽観光協会)
定休日 店舗により異なる
アクセス JR「小樽」より徒歩15分 営業時間 店舗により異なる